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JAS情報ピックアップ（バックナンバー）
※平成23年4月～平成24年3月まで JAS情報ピックアップに戻る| 掲載月 | タイトル | 執筆者 |
|---|---|---|
H24.03 |
丹波の黒豆の魅力 |
技術士（生物工学部門：生体成分利用技術） 酒井 重男 氏 |
H24.02 |
食の安全と包装・物流の役割 ―高度化・多様化・法制化・国際化への対応― The Role of Food Safety and Packaging/Logistics |
技術士（経営工学部門：包装および物流、
農業部門：農芸化学） 田中 好雄 氏 |
H24.01 |
食塩の概要と減塩調味料 | 技術士（農業部門：農芸化学） 石田 賢吾 氏 |
H23.12 |
中国特許における機能性食品の動向 | 技術士（農業部門：農芸化学） 佐藤 千秋 氏 |
H23.10 |
HACCPを正しく理解しよう | 技術士（水産部門：水産加工、総合技術管理部門） 西川 研次郎 氏 |
H23.09 |
伝統食品（こんにゃく）の機能性食品として利用 ～JASの利用とメタボリックシンドローム対策食品としての応用～ |
技術士（農業部門：農芸化学） 江本 三男 氏 |
H23.08 |
食のリスクマネジメント ～微生物による食中毒の現状と対策～ |
技術士（生物工学部門：生物利用技術） 池田 友久 氏 |
H23.07 |
現場に入ろう | 技術士（農業部門：畜産） 藤間 能之 氏 |
H23.06 |
品質保証について | 技術士（農業部門：農芸化学） 遠山 茂雄 氏 |
H23.05 |
低カロリー甘味料の動向 | 技術士（農業部門：農芸化学、総合技術監理部門） 山内 貞次 氏 |
H23.04 |
食品トレーサビリティの国内外の動向 | 技術士（農業部門：農芸化学、総合技術監理部門） 古西 義正 氏 |
